夏季是一个让人有爱有恨的季节，在夏季你可以玩水欣赏美景，可是夏季也有弊端，就是热。炎热的夏季中你又怎样解暑呢？现在伊顿教育小编九个大家进行夏季饮食，重点分享，虽然已经到夏末，但是多少还可以吃几天！

　　第一菜：黄瓜
　　分享理由：孩子在伏天适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、排污通便。黄瓜是凉性蔬菜中的代表，含水量高，又兼具高钾低钠的特点。

　　分享菜式：黄瓜鸡蛋卷

　　做法：

　　1.面粉同盐混合后，搅拌均匀，将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊。

　　2.电饼铛刷上少许油，舀一勺面糊放进去。煎好的黄瓜饼，盛出备用。

　　3.鸡蛋倒入锅里炒至变色，再放入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒。

　　4.煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡蛋，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可。

　　第一菌：木耳

　　#p#副标题#e#分享理由：伏天给宝贝们多吃一点黑木耳，既有利于通便，又有凉血、增加食欲之功效。

　　分享食谱：木耳滑蛋

　　做法：

　　1.黑木耳切碎

　　2.鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起

　　3.利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳翻炒片刻

　　4.倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可

　　第一谷：薏米

　　分享理由：入伏后空气湿黏，很多孩子都会出现“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到利肠胃、消水肿的作用。

　　分享菜式：薏米山药红枣粥

　　做法：

　　1.大米用水浸泡30分钟，薏米用水浸泡2小时，山药切成滚刀块。

　　2.锅内放入清水与大米、薏米，中火煮开后，改小火煮至黏稠。再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右。

　　3.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

　　(注意：山药和红枣不宜早放，否则山药容易熬化，红枣的甜味也会变淡。)

　　第一汤：绿豆汤

　　分享理由：伏天里，绿豆汤是孩子们比较喜欢的消暑之物。为了增加口感，也可以把水果放入其中，比如荔枝。

　　分享菜式：绿豆银耳荔枝汤

　　做法：

　　1. 绿豆和银耳分别泡4个小时以上，水开后银耳先下，小火煮10分钟左右。

　　2.下绿豆后再煮10分钟，放入冰糖适量，搅拌5分钟。较后在锅里放入几个荔枝，调下味道就可以啦!

　　第一瓜：西瓜

　　分享理由：孩子在伏天里出汗多，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

　　分享菜式：西瓜西米露

　　1.锅中加水烧开倒入西米转小火，盖上锅盖再煮20一25分钟，然后关火焖5分钟。

　　2.西米完全变透明之后，捞起用凉开水过几遍，直至降温。

　　3.再把西瓜用挖球器挖出西瓜球，备用。

　　4.西瓜切成小块去籽，用压汁机压成汁。

　　5.再把西瓜汁倒入西米中，搅拌均，放入冰箱冷藏15分钟以上。

　　6.然后放进西瓜球。(也可以加上别的水果)