泡面是什么?无非是一种面谷物——小麦粉做成的方便即时的面食,所以说,没有什么不能同其一起食用的,就好比,食物都能同大米饭、白馒头一起食用一样。
其后,随着人们生活条件的增强,出长途、外出游玩,配带上一包泡面、一根火腿肠、一小包榨菜或一个卤蛋已成习惯。在长途火车上,来上一碗泡面,外加一根火腿肠,或再加一个卤蛋及一包榨菜,吃起来也叫惬意。
但是,现在,从营养价值角度,来说,泡面较好不要同下列食物一起吃:
1.高盐食物,如榨菜、小咸菜、火腿肠、卤蛋、咸蛋等
这是因为泡面本身就是高盐食物,通常100克泡面会含钠约2300mg钠(相当于近6克盐),而2013《中国居民膳食参考摄入量》和2016《中国居民膳食指南》都建议:成人每天摄入盐不过6克。因此,单单只吃一包泡面几乎就把整天的食盐量吃够了,如果再加上上述那些高盐食品,含盐量就大大地标了。我们都知道,长期盐标食物是高血压的主要诱因。因此,泡面不要与高盐食物一起吃。
2.高油食物,如:油煎蛋、红烧五花肉等高油类食物
这是因为泡面本身就是高能量食物,如,统一炸酱面,100克的泡面就会有450大卡的热量,而正常的轻体力劳动者,女性每天分享的能量摄入量是1800千卡,男性2250千卡,也就是说,一包小小的泡面占了全天能量摄入参考摄入量的25%(女)和20%(男),若是再加上些油炸、油煎、脂肪多的食物,很容易让能量标。因此,长期食物泡面是肥胖的主要诱因。所以,泡面不能同高油食物一起食物。
#p#副标题#e#较佳食物泡面的方式:
1.丢弃高油、高盐的调料包,或只食物一部分,如两包泡面配一套调料包。从而减少油、盐的摄入;
2.食用泡面要搭配蔬菜,尤其是深色蔬菜。以增加维生素和矿物质的摄入,增加膳食纤维的摄入,以便同泡面食物营养补充。
3.食用泡面要配鸡蛋(较佳是水煮蛋,其次是将鸡蛋同泡面一起卧)或搭配鱼虾瘦肉。
如提前备些煮蛋,或自制酱牛肉、白灼虾等。
较好的膳食搭配中关键一条就是餐餐都要有好的蛋白质。蛋白质在人体代谢只需4小时,为此要餐餐加以补充才对。